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实行分餐制助力疫情防控

文章分类:生活健康 作者:链接111编辑整理 来源:互联网 发布时间:2020/4/15 15:53:55 推荐给朋友
    中国人讲人和、重感情,亲友经常聚餐,在我国饮食习俗中,合餐制是人们表达热情友好和欢乐的主要就餐形式。然而,疫情期间,专家从新冠病毒肺炎患者粪便中检出了新型冠状病毒。这一发现提醒大家,除了呼吸道传播以外,还要警惕新型冠状病毒经过粪口途径传播。因此,通过实行分餐制、公筷公勺来预防和控制新冠肺炎疫情还是很有必要的,同时也能极大地减少各种消化道疾病的传播。

  分餐制可谓是益处多多:

  益处一:减少经口传播的疾病。据世卫组织统计,食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率前列,而在疾病的各类传播途径中,唾液是最主要的途径之一。使用公筷公勺、分餐是更文明的用餐行为,可以有效降低传染病的传播,避免由于飞沫、唾液传播引起的幽门螺旋杆菌、甲肝等传染病,在保护自己的同时可以有效保护他人。

  益处二:定量取餐,减少浪费。实行分餐能很好地量化食物,按量分配,减少浪费。若吃不完,剩下没动过的饭菜也容易保存。

  益处三:按需配餐,保证营养平衡。特别对于儿童,按照营养需求搭配分餐,有利于均衡营养,防止偏食,有助于养成良好的饮食习惯。分餐制应从娃娃抓起,并长期坚持下去,一定会取得良好效果。

  此外,分餐的同时还应注意餐前洗手,肉、禽、蛋煮熟煮透;吃饭时不说话、不打闹,安静就餐;教育孩子不要含咬筷子、勺子和叉子等物品。

  分餐具体应该怎样做呢?分餐就是把端到桌子上的大盘食物分入每个用餐人的盘子里,每人一份,互不干扰,家庭成员间固定使用能明显区分的碗筷,盛汤及夹菜使用公勺、公筷。学生在学校吃的套餐、份饭和自助餐,其实都是分餐的形式。有孩子的家庭更适宜分餐。

  分餐制不仅能预防经口传播疾病,还能节约粮食、减少浪费,有利于均衡营养,防止儿童偏食。所以呼吁无论是复工人员还是在家人员都使用公筷公勺,实行分餐制,培养健康饮食习惯、共创中华餐桌文明。
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